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Réf. :
BOALBT
11,15 € soit 14.87 € / litre

 Un ensemble harmonieux, bien mur, avec du joli fruit. Un aligoté séducteur.

GAULT & MILLAU
Approuvé

Approuvé

Un nez agréable, tendre, un peu laitier, sur la pomme, la poire, l'amande. En bouche, un aligoté classique, assez gras, tendu par une acidité maitrisée, une finale assez longue. Un ensemble harmonieux, bien mur, avec du joli fruit. Un aligoté séducteur.

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-9%
Prix Spécial 62,00 € Prix normal 68,10 €

Cépage : Aligoté

Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires du Kimméridgien.

Travail de la vigne : Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.

Vinification : Fermentation longue à basse température pour un développement des arômes plus expressif.

Dégustation : Un nez agréable, tendre, un peu laitier, sur la pomme, la poire, l’amande. En bouche, un aligoté assez gras, tendu par une acidité maitrisée, une finale assez longue. Un ensemble harmonieux, bien mur, avec du joli fruit. Un aligoté séducteur.

Fiche technique
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Un nez agréable, tendre, un peu laitier, sur la pomme, la poire, l'amande. En bouche, un aligoté classique, assez gras, tendu par une acidité maitrisée, une finale assez longue. Un ensemble harmonieux, bien mur, avec du joli fruit. Un aligoté séducteur.

Cépage Aligoté
Région Bourgogne
Parcelle Tonnerois
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Minérale
Arôme(s) Agrumes, Floral, Végétaux
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Salade verte
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute.
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 3 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s)
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