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Réf. :
BOTOBT
12,70 € soit 16.93 € / litre

En bouche, de la matière, bien fruité, un bel équilibre, une texture veloutée, avec de la vivacité.

Dégustation et sélection Gault et Millau

Un nez ample, avec du moelleux, sur des fruits blancs. En bouche, du minéral, de la matière, bien fruité, un bel équilibre, une texture veloutée, avec une bonne longueur. Une finale très agréable, dans le fruit. Un très joli vin, avec de la vivacité, très bourguignon et séducteur.

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Prix Spécial 51,10 € Prix normal 57,90 €
20,90 € soit 27.87 € / litre
16,00 € soit 21.33 € / litre

Cépage : Chardonnay

Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires du kimméridgien.

Travail de la vigne : Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.

Vinification : Fermentation longue à basse température pour un développement des arômes plus expressif. Levures indigènes avec élevage sur lies 50% en foudre et 50% en cuve inox.

Dégustation : Un nez ample, avec du moelleux, sur des fruits blancs. En bouche, du minéral, de la matière, bien fruité, un bel équilibre, une texture veloutée, avec de la vivacité.

Fiche technique
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Un nez ample, avec du moelleux, sur des fruits blancs. En bouche, du minéral, de la matière, bien fruité, un bel équilibre, une texture veloutée, avec une bonne longueur. Une finale très agréable, dans le fruit. Un très joli vin, avec de la vivacité, très bourguignon et séducteur.

Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Tonnerois
Saveur(s) Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Franc, Tendre
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Salate verte
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fruits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 3 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s)
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