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Réf. :
BOTVBT

C’est l’AOC Bourgogne Tonnerre, dont ne bénéficie que 6 communes de la région, qui donne au Tonnerre Vaumorillon de la Famille Moutard son caractère.

Issu d’une petite sélection parcellaire d’un des meilleurs terroirs du Tonnerrois, ce vin blanc 100% chardonnay a profité d’une très belle exposition plein sud donnant aux raisins sucre et maturité. Vinifiée en fûts et élevée sur lies, cette cuvée identitaire présente une robe cristalline vert or qui évoque la fraicheur. Au nez les parfums sont vifs, en bouche ce sont des notes de fleurs blanches, voire de poire qui lui donnent minéralité et légèreté. Avec son expression aromatique unique, le Bourgogne Tonnerre Vaumorillon est une gourmandise dont il est interdit de se priver.

Prix Plaisir
Médaille d'or

Cépage : Chardonnay

Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires du Kimméridgien. Issue d’une seule parcelle exposée plein sud avec un des plus grands terroirs du Tonnerrois. C’est ce qui offre au raisin un fort potentiel arômatique.

Travail de la vigne : Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.

Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif. 100% foudre avec un élevage sur lies.

Spécificité : livraison en caisse bois par 6 bouteilles.

Plus d'infos
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Tonnerois
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Franc, Tendre
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Salade verte
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fruits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 5 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)