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BOCHGCBLBT

Cette cuvée est constituée de 100% de Chardonnay

Cépage : Chardonnay

Terroir : Le climat des Blanchots est une langue de terre qui marque la frontière Est des Grands Crus de Chablis. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires Kimméridgien.

Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation en Fût et un élevage sur lies.

Plus d'infos
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Blanchot
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Petit gibier
  • Poularde
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 15 - 20 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)