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Réf. :
BOCHGCCLBT

 Une proposition bien équilibrée, avec une puissance maîtrisée.

GAULT & MILLAU
Approuvé

Prix Plaisir
Médaille de bronze

Approuvé
Un nez bien typé, avec une belle intensité, de l'élégance dans la puissance. Un vin puissant en bouche, très présent, agréable avec des notes confites, un beau développement. Une proposition bien équilibrée, avec une puissance maîtrisée.

Cépage : Chardonnay

Terroir : Dans les hauteurs, sur un sol argileux dense et profond reposant sur une compression calcaire Kimméridgien.

Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation en Fût et un élevage sur lies.

Dégustation : Un nez bien typé, avec une belle intensité, de l’élégance dans la puissance. Un vin puissant en bouche, très présent, agréable avec des notes confites, un beau développement. Une proposition bien équilibrée, avec une puissance maîtrisée.

Plus d'infos
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau Un nez bien typé, avec une belle intensité, de l'élégance dans la puissance. Un vin puissant en bouche, très présent, agréable avec des notes confites, un beau développement. Une proposition bien équilibrée, avec une puissance maîtrisée.
Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Les Clos
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Petit gibier
  • Poularde
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 15 - 20 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)