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BOCHGCVALBT
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GAULT & MILLAU
Approuvé

Approuvé

Un nez encore réduit, mais de l'intensité et de l'élégance, des notes de vanille, de camphre. L'acidité vient bien, fondue, en harmonie sur une bouche veloutée, agréable et raffinée. Une belle cuvée, agréable, sur une appellation de grands vins.

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Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Un nez encore réduit, mais de l'intensité et de l'élégance, des notes de vanille, de camphre. L'acidité vient bien, fondue, en harmonie sur une bouche veloutée, agréable et raffinée. Une belle cuvée, agréable, sur une appellation de grands vins.

Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Valmur
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Petit gibier
  • Poularde
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 15 - 20 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)