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Réf. :
BOCHGCBOBT
55,85 € soit 74.47 € / litre

Un vin élégant, bien équilibré, avec de la présence.

GAULT & MILLAU
Approuvé

Approuvé

Un nez élégant, bien affirmé, sur la vanille et les agrumes. En bouche, un vin structuré, bien équilibré entre minéral et acidité, sur l’amande, le fruit d'automne. Un vin élégant, bien équilibré, avec de la présence.

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Cépage : Chardonnay

Terroir : Le Grand Cru Bougros se trouve à la pointe nord-ouest des Grands Crus, sur une pente marquée et exposée au sud-est, le sol de calcaire kimméridgien qui a fait la réputation des vins de Chablis.

Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation en Fût et un élevage sur lies.

Dégustation : Un nez élégant, bien affirmé, sur la vanille et les agrumes. En bouche, un vin structuré, bien équilibré entre minéral et acidité, sur l’amande, le fruit d’automne. Un vin élégant, bien équilibré, avec de la présence.

Fiche technique
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Un nez élégant, bien affirmé, sur la vanille et les agrumes. En bouche, un vin structuré, bien équilibré entre minéral et acidité, sur l’amande, le fruit d'automne. Un vin élégant, bien équilibré, avec de la présence.

Cépage Chardonnay
Région Bourgogne
Parcelle Bougros
Saveur(s) Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique
Arôme(s) Agrumes, Floral
Accords mets et vins
  • Crudités
  • Terrines et foie gras
  • Jambon persillé
  • Paté en croute
  • Viandes et produits de mer
  • Fromage à pâte molle
  • Fromage à pâte sèche
Température de dégustation 12°C
Temps de garde 15 - 20 ans
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s)
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