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Réf. :
BOCHBT
22,50 €
soit 30.00 € / litre
Cette cuvée est constituée de 100% de Chardonnay.
Challenge International du Vin - Médaille d'argent - Reçue
Hong Kong Sommeliers Association - Médaille d'argent - reçue
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : Chardonnay
Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires du Kimméridgien. Assemblage de plusieurs climats du Chablisien.
Travail de la vigne : Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation 50% foudre 50% cuve inox et un élevage sur lies.
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Saveur(s) | Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique |
| Arôme(s) | Agrumes, Floral |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 12°C |
| Temps de garde | 3 à 5 ans |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
