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Réf. :
MOARBT
106,10 € soit 141.47 € / litre

Cette cuvée 2013 est constituée d'Arbane, un cépage répertorié à moins de deux hectares. Issu de vignes plantées en 1952 par Lucien Moutard le millésime 2013, dont la production s'élève à 1370 bouteilles, est le seul champagne 100% Arbane présent sur le marché. Il est dosé à 4g/litre.

GAULT & MILLAU
Approuvé

Approuvé

Une jolie robe pâle, une bulle fine. Un nez intéressant, minéral et salin, fruité et floral. En bouche, une belle texture veloutée, un sucre parfaitement dosé, du fruité, une acidité faible. Un dosage très équilibré. Une longueur moyenne. Un vin délicat, fin, marqué par son terroir et son cépage. Un vin rare assurément.

Photo(s) non contractuelle(s)

Cépage : : Arbane, vigne plantée en 1952 par Monsieur Lucien Moutard, superficie de 10 ares sur deux portes greffes qualitatifs. Cépage répertorié à moins de 2 Ha en Champagne. La maison Moutard est la seule à faire une cuvée 100% Vieilles Vignes.

Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.

Travail de la vigne : taillée en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.

Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées pour débourbage puis fermentation et élevage en fûts.

Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Mise en bouteille au mois de juillet 2014 et vieillissement 48 mois sur lattes.

Spécificité : Millésime 2013 - Volume de 1370 bouteilles

Dégustation : Une jolie robe pâle, une bulle fine. Tout en finesse, le nez s’ouvre sur des notes d’aubépine et d’œillet auxquelles se mêlent des arômes de pêche de vigne, de pomme reinette, de coing, minéral et salin, fruité et floral. L’attaque en bouche, d’abord nerveuse, laisse place à une tendresse persistante, dominée par la pêche blanche et son noyau. Une texture veloutée, du fruité, un sucre parfaitement dosé. Un vin délicat, fin, marqué par son terroir et son cépage. Un vin rare assurément.

Dosage : 4% soit 4 g/litre

Fiche technique
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Une jolie robe pâle, une bulle fine. Un nez intéressant, minéral et salin, fruité et floral. En bouche, une belle texture veloutée, un sucre parfaitement dosé, du fruité, une acidité faible. Un dosage très équilibré. Une longueur moyenne. Un vin délicat, fin, marqué par son terroir et son cépage. Un vin rare assurément.

Cépage Arbane
Région Champagne
Parcelle
Saveur(s) Boisé, Fruité, Puissant, Rond, Souple
Arôme(s) Epices, Fruits, Grillés
Accords mets et vins
  • Plat : langoustines, coquillages, huitre, fruits de mer, poisson, homard.
  • Champagne pour gastronomie.
  • Vinification : fermentation alcoolique et malo-lactique en fût, élevage en fût.
Température de dégustation 8 - 12°
Temps de garde 10 ans
Dosage 4 g/ L
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s) 2013
Edition
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