En stock

MOLTBT

100% Pinot Noir - sélection parcellaire de vieilles vignes, vinifiées en foudre, bouchon liège et agrafe.

Plus d'infos
Couleur Blanc
Cépage Pinot Noir
Région Champagne
Parcelle Les Troncs
Saveur(s) Boisé, Epicé, Gourmand, Grillé
Arôme(s) Boisé, Epices, Grillés
Accords mets et vins
  • Plat : petit gibier, poularde, coquillages, escargots, huître, fruits de mer, poisson, homard, truffe, risotto.
  • Fromage. - Champagne pour la gastronomie.
  • Vinification : fermentation alcoolique et malo-lactique en foudre bde 40HL (4000L). 
  • Elevage en foudre. - Tirage bouchon agrafe.
Température de dégustation 8-12°
Temps de garde 10 ans
Dosage 3 g/L
Type de bouteille Bouteille (75 cl)