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Réf. :
MORIBT
30,00 €
soit 40.00 € / litre
Cette cuvée est constituée de 100% de Pinot noir. Les grappes sélectionnées sont déposées en cuve en bois, un foulage léger (20%) démarre la fermentation.
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Grand Tasting Wine Awards - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar. Commune des Riceys. Vin tranquille, appellation Rosé des Riceys
Travail de la vigne : taillée en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Les grappes sélectionnées sont déposées en cuve bois, un foulage léger (20%) démarre la fermentation. Celle-ci est surveillée jour et nuit, d’heure en heure afin de déterminer l’instant précis mais imprévisible où naissent les arômes particuliers qui détermine le moment propice de la décuvaison qui intervient en général au bout de 5 jours.
Spécificité : Vin tranquille – Appellation Rosé des Riceys – Millésime 2011, disponible également en demi-bouteille.
Dégustation : C’est un vin de race, à la robe rouge cerise, extrêmement fin et délicat au gout exquis qui imprègne longtemps la bouche. Dans son bouquet ample se perçoivent les arômes de fruits rouges, fruits secs et d’épices. Servir à la température de 10 à 12 degrés, il accompagnera à ravir crustacés, poissons, viandes blanches, grillades, fromages frais et doux.
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Région | Champagne |
| Parcelle | Terroir des Riceys |
| Saveur(s) | Fruité, Fruits secs, Minérale, Rond |
| Arôme(s) | Floral, Fruits, Gourmands |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 10-12° |
| Temps de garde | 15 ans |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
| Millésime(s) | 2011 |
