Disponible

Réf. :
MO2SBT
37,50 € soit 50.00 € / litre

Cette cuvée est constituée de 50% de Pinot noir et de 5% de Chardonnay. Ce champagne a été élevé en fûts ayant préalablement servi au vieillissement de la cuvée des 6 cépages, avant d'être vieillit en SOLERA puis bouché avec agrafe lors de la prise de mousse. Cette cuvée n'est pas dosée.

GAULT & MILLAU
Approuvé

Wine Spectator
91

Approuvé

Une robe ambrée, une bulle dense. Un nez agréable, brioché, des notes de blé frais de printemps. Un bon équilibre en bouche, une acidité marquée (pas de dosage) non agressive. Une finale assez douce, tendue, bien typée sur son terroir. Un vin bien équilibré, mais manquant un peu de profondeur.

Fiche technique
Couleur Blanc
Dégustation et sélection Gault et Millau

Une robe ambrée, une bulle dense. Un nez agréable, brioché, des notes de blé frais de printemps. Un bon équilibre en bouche, une acidité marquée (pas de dosage) non agressive. Une finale assez douce, tendue, bien typée sur son terroir. Un vin bien équilibré, mais manquant un peu de profondeur.

Cépage Chardonnay, Pinot Noir
Région Champagne
Parcelle Côte des Bar
Saveur(s) Boisé, Puissant, Rond, Souple
Arôme(s) Epices, Fruits, Grillés
Accords mets et vins
  • Plat : huitre, fruits de mer, poisson, homard grillé, sandre au beurre blanc, noix de st-jacques.
  • Fromage
  • Vinification : méthode soléra : multivintage (élevage en fût), 50% Chardonnay ; 50% Pinot noir. -
  • Tirage bouchon agraphe.
Température de dégustation 8 - 12°
Temps de garde 5 ans
Dosage
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s)
Edition
Rédigez votre propre commentaire
Seuls les utilisateurs sauvegardés peuvent soumettre leur avis. Veuillez vous connecter ou créer un compte