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MOICEBT
45,90 € soit 61.20 € / litre

Cette cuvée est constituée de 100% de Pinot Noir et est dosé à 30 g/litre.

Grand Tasting Wine Awards
Médaille de bronze

Photo(s) non contractuelle(s)

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.

Travail de la vigne : Vigne de 10 à 20 ans, taillées en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.

Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.

Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai.

Spécificité : Bouteille blanche

Dégustation : Une robe jaune d’or. Un nez puissant sur la fraîcheur et le fruit. Une bouche vive et souple, minérale et fruitée.

Température de service : Servir sur des glaçons

Dosage : 3% soit 30 g/litre

Plus d'infos
Couleur Blanc
Cépage Pinot Noir
Région Champagne
Saveur(s) Acidulé, Fruits secs, Rond, Souple
Arôme(s) Fruits, Fruits secs
Accords mets et vins

- A l'apéritif sur des glaçons.

Température de dégustation
Temps de garde 5 ans
Dosage 30 g/L
Type de bouteille Bouteille (75 cl)