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GAULT & MILLAU
Approuvé
Wine Spectator
90
Sommelier Wine Awards
Bronze
Savoir-faire :
Cette cuvée, limitée à 6711 bouteilles, est constituée de 100% de Pinot noir. Ce champagne de la gamme Climat a subit une fermentation alcoolique et une fermentation malo-lactique en foudres avant d'être bouché en liège avec agrafes.
Dégustation :
La robe est jaune dorée, les bulles sont fines. Au nez, la première impression porte sur des arômes toastés. Les notes fruitées mêlent les arômes de litchi et de poire, la délicate caresse des fruits rouges sauvages (mûres, groseilles, fraises) et le floral végétal noble de l'aubépine. Le vin évolue sur une trajectoire subtile de fraîcheur et de goût singulier.
| Parcelle | Richardot |
|---|---|
| Saveur(s) | Boisé, Gourmand, Grillé, Rond, Souple |
| Arôme(s) | Boisé, Epices, Grillés |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 8-12° |
| Temps de garde | 10 ans |
| Dosage | 3 g/L |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
