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Réf. :
MORICHBT

GAULT & MILLAU
Approuvé

Wine Spectator
90

Sommelier Wine Awards
Bronze

Grand Tasting Wine Awards
Médaille de bronze

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-3%
Coffret Exclusif
Coffret Exclusif "Climat de Champagne"
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Coffret bois Exclusif
Coffret bois Exclusif "Climat de Champagne"

Savoir-faire :

Cette cuvée, limitée à 6711 bouteilles, est constituée de 100% de Pinot noir. Ce champagne de la gamme Climat a subit une fermentation alcoolique et une fermentation malo-lactique en foudres avant d'être bouché en liège avec agrafes.

Dégustation :

La robe est jaune dorée, les bulles sont fines. Au nez, la première impression porte sur des arômes toastés. Les notes fruitées mêlent les arômes de litchi et de poire, la délicate caresse des fruits rouges sauvages (mûres, groseilles, fraises) et le floral végétal noble de l'aubépine. Le vin évolue sur une trajectoire subtile de fraîcheur et de goût singulier.

Plus d'infos
Parcelle Richardot
Saveur(s) Boisé, Gourmand, Grillé, Rond, Souple
Arôme(s) Boisé, Epices, Grillés
Accords mets et vins
  • Plat : petit gibier, poularde, coquillages, escargots, huitre, fruits de mer, poisson, homard, truffe, risotto.
  • Fromage.
  • Champagne pour la gastronomie.
  • Vinification : fermentation alcoolique et malo-lactique en foudre de 40HL (4000L). Elevage en foudre.
  • Tirage en bouchon agraphe.
Température de dégustation 8-12°
Temps de garde 10 ans
Dosage 3 g/L
Type de bouteille Bouteille (75 cl)