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Origine des fruits : Région Côte des Bar en Champagne, récolte manuelle aux premières gelées d’automne, sélection de beaux fruits entiers.

Macération/Distillation : Nous procédons à une macération de prunelle sauvage dans notre eau-de-vie de vin pendant une année. Puis distillée au mois de janvier, une première fois, dans nos alambics en cuivre traditionnels à repasse. L’eau-de-vie obtenue sera utilisée pour la deuxième macération, et à son a tour distillée une nouvelle fois dans nos alambics.

Vieillissement : C’est une eau-de-vie blanche à 42°, alliant finesse et puissance des arômes.

Informations complémentaires : production confidentiel

Conseils dégustation :  En digestif frais mais non glacé pour faire ressortir les arômes du fruit.

Plus d'infos
Fruits Prunelle sauvage
Processus d'élaboration Nous procédons à une macération de prunelle sauvage dans notre eau-de-vie de vin pendant une année. Puis distillée au mois de janvier, une première fois, dans nos alambics en cuivre traditionnels à repasse. L’eau-de-vie obtenue sera utilisée pour la deuxième macération, et à son a tour distillée une nouvelle fois dans nos alambics.
Vieillissement C’est une eau-de-vie blanche à 42°, alliant finesse et puissance des arômes.
Taux d'alcool 42°
Type de bouteille 50 cl