Disponible

Réf. :
MORICHBT
42,80 € soit 57.07 € / litre

GAULT & MILLAU
Approuvé

Wine Spectator
90

Sommelier Wine Awards
Bronze

Produits apparentés
-3%
Prix Spécial 259,00 € Prix normal 266,50 €

Savoir-faire :

Cette cuvée, limitée à 6711 bouteilles, est constituée de 100% de Pinot noir. Ce champagne de la gamme Climat a subit une fermentation alcoolique et une fermentation malo-lactique en foudres avant d'être bouché en liège avec agrafes.

Dégustation :

La robe est jaune dorée, les bulles sont fines. Au nez, la première impression porte sur des arômes toastés. Les notes fruitées mêlent les arômes de litchi et de poire, la délicate caresse des fruits rouges sauvages (mûres, groseilles, fraises) et le floral végétal noble de l'aubépine. Le vin évolue sur une trajectoire subtile de fraîcheur et de goût singulier.

Fiche technique
Couleur
Dégustation et sélection Gault et Millau
Cépage
Région
Parcelle
Saveur(s) Boisé, Gourmand, Grillé, Rond, Souple
Arôme(s) Boisé, Epices, Grillés
Accords mets et vins
  • Plat : petit gibier, poularde, coquillages, escargots, huitre, fruits de mer, poisson, homard, truffe, risotto.
  • Fromage.
  • Champagne pour la gastronomie.
  • Vinification : fermentation alcoolique et malo-lactique en foudre de 40HL (4000L). Elevage en foudre.
  • Tirage en bouchon agraphe.
Température de dégustation 8-12°
Temps de garde 10 ans
Dosage 3 g/L
Type de bouteille Bouteille (75 cl)
Millésime(s)
Edition
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