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Special Price 84,35 € Regular Price 120,50 €

Brassé par la Brasserie Microbrasserie La Roof à Fouchère puis fermentée, distillée et mise en fût le 4 juillet 2019 par la Famille Moutard.

Orge malté qui vient de Fouchère - Aube

Après réception du Brassin de Malt ou jus de céréale, fermentation de 3 à 5 jours avec des levure saccharomyces cerevisiae.
Puis double distillation réception du cœur de Chauffe suivie d'une mise sous-bois d’ancien fût ayant contenu le cépage Arbane vieilles vignes (Cuvée de Champagne de La Famille MOUTARD).

Date de détonnage prévue après les 5 ans de fût.

45%vol. / 50cl

Mise en bouteille juin/juillet 2024

Photo(s) non contractuelle(s)